«Напиток богов»: найден уникальный артефакт возрастом 8000 лет

В Центральной Грузии найдены следы древнейшего на сегодняшний день виноградного вина. Возраст керамической сосуды, на которых археологи обнаружили соли винной кислоты, равна примерно 8-7,9 тысяч лет.

В горах Загрос на территории современного Ирана, а также в горных районах северной Месопотамии, в Таврских горах на востоке Турции и на южном Кавказе рос дикий виноград, который, видимо, стал «родоначальником» множества культурных сортов виновного и столового винограда.

До недавнего времени самым древним вином считались следы возрастом 7,4-7 тысяч лет, были найдены в неолитической селе Хаджи Фируз Тепе в горах Загрос на территории современного Ирана. Емкость глиняных сосудов, в которых нашли соли винной кислоты и древесную смолу, составила около девяти литров.

Ранее, в 2014 году Национальное агентство вина Грузии запустило трехлетний проект по исследованию грузинского винограда и культуры виноделия. В рамках проекта ученые из семи стран, в том числе из университетов Пенсильвании и Торонто, а также музея Грузии, исследовали неолитические поселения Шулавери-гора и Гадачрилы-гора. Как оказалось около 9000 лет назад в тех местах был теплый климат, пригодный для выращивания столового винограда.

В результате ученые обнаружили следы винной кислоты и ее солей, которые служат биомаркером присутствия евразийского винограда (Vitis vinifera L.) на Ближнем Востоке. В эпоху неолита виноград был единственным растением, у которого была высокая концентрация винной кислоты.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.